JSAアイシングクッキー認定講師講座

 

 

全6講座。2時間×6回


 

【講座1】アイシングクッキーの基本を学ぶ

    まずは基本が肝心!美味しく美しいアイシングクッキーが作れるように

    基本をしっかりと学びましょう。

12時間で51種類のアイシングクッキー作りに必要な技術を学べる「完結型」の講座です。


【講座2】なじみ模様をきわめる

  • アルミ板を使用したオリジナルクッキー型の作り方
  • パーツの乗せ方
  • デザイン力を見につける(スクエアクッキー)にオリジナルデザイン。
  • 黒色アイシングの作り方
  • 陥没しない塗りつぶしテクニック
  • レオパード・ジブラ・ゼブラ模様

【講座3】細かいパイピングを極める

  • ベビーカラーの作り方(サーモンピンク・ミントグリーン)
  • シルエット作成
  • ぷっくりキルティングの塗りつぶし方
  • キラキラに仕上げる方法
  • 細かいレース(ダブルレース・トリプルレース・CSエレガントレースなど)

女子なら誰もがトキメク「ガーリークッキー」!

細かいパイピングを習得して繊細なアイシングクッキーも作れるようになりましょう。


【講座4】口金絞りを極める

  • シャビーシックカラー4色
  • お花絞り(デイジー・5枚花・リーフ・コサージュ)
  • リボン絞り

口金絞りを極めればクッキーが一気に可愛く本格的に


【講座5】シュガーペーストを極める

  • ティファニーブルーの着色法
  • シュガーペーストの型抜き
  • 立体フリル2種
  • リボンの作成法
  • キルテイング模様の型押し
  • テクスチャーマットの使用法
  • アートスティックやナイフの使用法
  • などなど

これを作りたくてJSA講座を受講される方も多い大人気のデザインです。

少し高度な刺繍風アレンジ、シュガーペーストを使用して海外でも人気の立体クツキーを作りましょう。


【講座6】卒業試験

~デザイン力を極める~


【受講料金】 90,000円(税抜き)・・講座料金 66,800円(税抜き) 材料・道具テキスト代 23,200円

【認定料】 20,000円(税抜き)

【年会費】 3,000円(税抜き)


日本サロネーゼ協会 HP

http://salone-ze.com/